Özel günlerin şov yemeği. Akgül Bütün Piliç’in tamamen kaya tuzuyla kaplanarak kendi suyunda, ağır ağır, lokum gibi pişmesiyle hazırlanan muazzam bir lezzet.
15 dk
Tencere
Terbiyeli Sebzeli Tavuk Haşlama
Baget
Klasik
Şifa Deposu
Akşam Yemeği
40 dk
4 Kişilik
kolay
Malzemeler
- 4AdetAkgül Piliç Baget
- 3AdetPatates (İri doğranmış)
- 2AdetHavuç (Halka)
- 1AdetLimon
Besin Değeri
280 kcal/porsiyon
*Belirtilen değerler ortalama verilerdir. Porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Tıbbi tavsiye değildir.
Hazırlanışı
1
Tavuk bagetleri, dörde bölünmüş soğan, tane karabiber ve üzerini geçecek kadar suyla tencereye alın. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri (kefi) mutlaka alın, bu sayede suyu berrak olacaktır.
Püf Noktası: Yemeğin suyunun bulanık olmaması ve cam gibi berrak görünmesi için, kaynama esnasında yüzeye çıkan köpükleri (kefi) kevgirle mutlaka alın.
2
Önce havuçları ekleyip 10 dakika pişirin, ardından patatesleri ilave edin. Kısık ateşte tavuklar kemiğinden ayrılacak kıvama gelene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3
Bir kasede limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. Yemeğin suyundan ekleyip ılıştırdıktan sonra tencereye dökün ve karıştırın. Bir taşım kaynatıp altını kapatın, üzerine dereotu serperek servis yapın.
